Lahmacun di Gaziantep ottiene il riconoscimento per indicazione geografica dell'UE
Il lahmacun si è aggiunto alle specialità di Gaziantep, città situata nel sud-est della Türkiye, riconosciute dall’Unione Europea.
La sindaca metropolitana di Gaziantep, Fatma Şahin, ha annunciato che il lahmacun, una specialità tipica della città, è stato registrato e protetto come indicazione geografica dall’Unione Europea. Con questo riconoscimento, il lahmacun diventa il quinto prodotto di Gaziantep a ottenere indicazione geografica protetta a livello europeo.
Con la nuova registrazione, Gaziantep — una delle principali città dell’Anatolia sudorientale — raggiunge 107 prodotti a indicazione geografica riconosciuti dall’UE, posizionandosi al primo posto in Türkiye per numero di prodotti tutelati.
Il lahmacun, preparato con un sottile impasto ricoperto da un mix di carne tritata e spezie, è conosciuto nel mondo anche come la pizza turca.
La sindaca Şahin ha ricordato che, in passato, la registrazione europea era già stata ottenuta per altri prodotti locali come il baklava di Gaziantep, l’aglio di Araban, il caffè di menengiç e la crema di pistacchio di Antep.
In un messaggio pubblicato sulla piattaforma X, Şahin ha dichiarato che queste registrazioni non solo preservano l’autenticità delle tradizioni gastronomiche della città, ma valorizzano anche il marchio di Gaziantep a livello internazionale, generando valore aggiunto per la comunità. Ha ringraziato il ministro dell’Agricoltura e delle Foreste, İbrahim Yumaklı, il ministro dell’Industria e della Tecnologia, Mehmet Fatih Kacır, la Borsa Merci di Gaziantep e tutti coloro che hanno contribuito, aggiungendo che questo riconoscimento è di buon auspicio per la città.