Dalla marmellata al lokum, dallo sherbet al güllaç, la rosa è presente da secoli nella cucina turca e oggi sta conquistando anche la gastronomia moderna.

In questo viaggio tra sapori e tradizioni, scopriamo il volto meno conosciuto della rosa: dalle sue proprietà antiossidanti e rilassanti fino al suo utilizzo in gelati, biscotti e altre specialità. A guidarci è Şeyma Nur Güneş, docente presso l’Università Akdeniz.