A Istanbul, dove la storia a volte si misura in secoli, persino in millenni, la storia di questa bevanda calda, dolce e dal leggero sapore di latte dell’epoca ottomana — ottenuta macinando le radici delle orchidee coltivate nella terra anatolica — risale addirittura ai tempi dell’antica Roma. All’epoca era conosciuta come satyrion e priapiscus.